nachspeise

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, zwei Erdbeeren teilen und für die Deko aufbewahren,
die restlichen Erdbeeren putzen und in kleine Würfel schneiden.

Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen.

Das Joghurt mit der geriebenen Zitronenschale, dem gepressten Zitronensaft und einem Esslöffel Zucker verrühren.

Die Gelatine ausdrücken und mit dem Rum in einem kleinen Topf schmelzen (sie muss flüssig sein). Mit ca. 2 Löffeln Joghurtmasse verrühren und dann unter die restliche Masse ziehen.

Die Joghurtmasse in den Kühlschrank stellen und die Sahne schlagen.

Sobald die Joghurtmasse zu gelieren beginnt, die Sahne und die Erdbeerwürfel unterheben.

Die Joghurt-Zitronen-Mousse mit Erdbeeren in Dessertgläser füllen und ca. 3 Stunden kühlstellen.

Vor dem Servieren jedes Mousse-Glas mit einer halben Erdbeere dekorieren.

Tipps!

Verschiedene Zutaten können ersetzt werden: z.b. Limette oder Orange anstelle der Zitrone, Honig statt Zucker.

Die Erdbeeren können mit anderen Früchten ersetzt oder einfach weggelassen werden.

Für die Deko des Desserts sind auch Schokostreusel geeignet.

Hallo!!! 🙂

was ich euch heute zeigen möchte ist zwar nichts zum Basteln, es gehört aber trotzdem unter den Sammelbegriff DIY! Und zwar:

wie man Obst von seiner schönsten Seite präsentieren kann 🙂

Orangen-Bananen-Pfirsichpalme

Seit ein paar Monaten helfe ich meinem Freund gelegentlich im Hotel, bzw. ich helfe bei den Frühstücksvorbereitungen und sonntags. Dabei kümmere ich mich vorwiegend um das Zubereiten des Obstsalates und der Obstteller. (… ist übrigens ´ne echt tolle Aufgabe!! 🙂 )
Was dabei besonders wichtig ist, ist dass das Obst gut aussieht und schön präsentiert wird: es muss zum Essen anregen, sollte schön geschnitten sein und wenn es dann noch kreativ aussieht, wird davon wahrscheinlich nichts mehr übrig bleiben (was ja eigentlich das Ziel wäre) 🙂

Kreative Obstteller eignen sich übrigens auch für eine Party, einen Kindergeburtstag oder als Ersatz für einen aufwendigen Nachtisch, wenn dafür keine Zeit mehr bleibt. In der Bildergalerie hab ich einige Beispiele gesammelt und hier gibt´s die Anleitung für die Palmen:

Palmen: Orangen schälen, Zehen trennen und aufs Teller legen; Banane schälen, halbieren, in etwa 1,5 cm breite Stücke schneiden und als Stamm zwischen die Orangen legen; Kiwi schälen, in Spalten schneiden und als Palmenblätter auf dem Bananenstamm positionieren. Statt Kiwis können Pfirsiche in Spalten geschnitten werden; statt Orangen können Mandarinen verwendet werden.