Eindrücke aus meiner veganen Küche

Halloooo, da bin ich wieder 🙂

Heute geht’s um meine veganen Kocherfahrungen, die ich bisher gesammelt habe.

Vegane Knusperwaffeln mit Nuss-Zimt-Füllung

Hallo ihr Lieben,

nachdem ich mir zum Geburtstag ein tolles Waffeleisen hab schenken lassen und beim esten mal Waffeln backen alles in die Hose ging, hab ich es am Sonntag endlich geschafft superknusprige Waffeln mit Traumfüllung fürs Sonntagsfrühstück vorzubereiten 🙂

Klein, bunt & zum (Fr)essen süß – Macarons! ｡◕‿◕｡

Vor etwa zwei Wochen, als ich wiedermal auf meinem Buchladen-Streifzug war (kommt des Öfteren vor und natürlich in der Handarbeits-, Heimwerker-, Bastel-, Kochbuchabteilung), hat mich ein Buch besonders fasziniert und zum Schluss hab ich gleich vier gekauft *typisch*

… und zwar: „Handarbeiten – Alle Techniken Schritt für Schritt“, „Alles aus Paletten“, „Die Einkochbibel“ und „Macarons Cupcakes Cake Pops“.  Alle sehr interessant, aber Sonntag hab ich mich dann mit dem letzten näher beschäftigt.

Schon seit langem frage ich mich wie diese kleinen, bunten, köstlich aussehenden Süßspeisen wohl schmecken, aber vor allem … wie sie wohl gemacht werden. Und ich bin zum Schluss gekommen, dass es gar nicht so schwer ist, wie manch einer behauptet oder zu wissen glaubt. Es braucht die notwendigen Zutaten, ein bisschen Geduld und vor allem ein wenig Zeit. Also ich kann das Buch „Macarons Cupcakes Cake Pops – Lauter süße Kleinigkeiten für mich und meine Freundinnen“ von Mia Öhrn nur weiterempfehlen!

Im Bild seht ihr meine Schokomacarons mit Zitronen-Baiser (helle Füllung) und weißer Schoko-Erdbeer-Creme (dunkle Füllung) – der nächste Versuch sind dann die grünen Macarons, mit Minze-Limetten-Füllung! 🙂

Habt ihr auch schon versucht Macarons zu backen und welche Erfahrungen hattet ihr dabei? 🙂

Ganz liebe Grüße

…claudia…

Aus der Weihnachtsküche ✰ Ձ٥۫١૩ #4

Die voraussichtlich letzten 3 Kekssorten für das heurige Jahr sind gebacken … ★◕‿◕✰

…claudia…

Weihnachtskekse backen Ձ٥۫١૩ #2

Gestern ging das Kekse backen in die zweite Runde: Spitzbuben mit Marillenmarmelade gefüllt und Schokokuvertüre bzw. mit Staubzucker bepudert! 🙂

…claudia…

Früchtetorte – Erster Versuch gelungen ㋡

Ich dachte immer eine tolle Früchtetorte zu backen und zu verzieren, wäre eine Riesenarbeit und sehr kompliziert… bis ich es selbst versucht habe! Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden: Außerdem ist es eine wirklich dankbare Arbeit – kann ich nur weiterempfehlen! Und derjenige, für den sie bestimmt ist, freut sich riesig – vorausgesetzt er mag Früchte & Creme 🙂

…claudia…

 

 

Erste Kekse geschafft ◕‿◕ ღ

So… hatte zwar vor am Samstag mit der Weihnachtsbäckerei zu beginnen, doch hat mich ein kleiner Shoppingtrip durch Bozen davon abgehalten… was übrigens in den nächsten Wochen des Öfteren vorkommen wird – Chriskindlmarkt sei dank. 😉 Gestern bin ich dann doch dazugekommen und ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden… der Teig für die Spitzbuben wartet übrigens im Kühlschrank – Fotos folgen in Kürze!

…claudia…

 

 

Backe, backe … Kekse!

Meine buntgemischte Keksedose vom letzten Jahr. Ab Samstag geht das Backen wieder los *Vorfreude* 🙂

Bei Interesse für ein Rezept, einfach bei mir melden!! 😉

Hauskekse, Vanillekipferl, Schoko-Crossies, Haselnussbrötchen, Spitzbuben